Airfryer Gebackener Camembert - Knusprig & Cremig
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Nährwerte pro Portion
🛒 Zutaten
Automatisch berechnet für 2 Portionen
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2 Stück Camembert (mit Rinde, à 250g)
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50g Mehl (Type 405)
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2 Stück Eier
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150g **Panko** (für maximalen Crunch)
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nach Bedarf Ölspray (neutral, z.B. Rapsöl)
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1 Glas Preiselbeeren (glas)
Zubereitung
Airfryer↗ auf 180°C **vorheizen**. Drei Schüsseln bereitstellen: Mehl, verquirlte Eier, **Panko**.
**WICHTIG**: Camembert in Mehl wenden → Ei → **Panko** andrücken → nochmal Ei → **Panko** andrücken (Doppelpanade). 15 Min kühlen, damit nichts abfällt.
Korb mit perforiertem Backpapier auslegen. Camemberts **in einer Schicht** (nicht stapeln!) hineinlegen. **Generös mit Ölspray** benetzen für Bräunung.
**Nach 5 Min wenden** (Flip), erneut Ölspray. 10 Min total garen, bis goldbraun und innen cremig (Zange nutzen, nicht stapeln!).
Sofort mit Preiselbeeren servieren.
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